酒酒是肴日は千葉市内の6軒のオーナーシェフが日本酒と料理のマリアージュのイベントとして定期的に行っています。新型コロナの影響もありしばらく休止をしていましたが、５月に再開の運びとなり素敵な料理と美味しい日本酒を皆様にお届けしています。

今回の日本酒は宮城県、新澤醸造店の伯楽星純米吟醸。『究極の食中酒』を表現したその味わいは、ほのかな果実香と柑橘を思わせる爽やかな切れ味を演出し、食事と合わせると絶妙な表現力を発揮します。

一方この伯楽星にマリアージュするのが千葉県を代表する銘柄　『いも豚　バラ肉』です

いも豚のバラ肉は旨味のある赤身と上質な脂身で加熱、冷製どちらの調理法でも料理の美味しさを引き出す素材で、和食、フレンチ、イタリアン、ジャンルを選ばずシェフの期待に応えるお肉です。

キャンペーンは5月11日〜5月24日に下記店舗にて実施されます。皆様ぜひお越しください

参加店舗

○イナノテ
『いも豚バラ肉とあまおう、自家製紅生姜のミルフィーユ』
https://g.co/kgs/1r6k9T

○イヴローニュ（フレンチビストロ）
『いも豚バラ肉の伯楽星プレゼと甘酒リゾットのブリック』
https://g.co/kgs/BTeCTi

○虎視眈々（寿司）
『いも豚バラ肉と春野菜の蕗味噌焼
https://g.co/kgs/Qq1Axc

○大衆バル HAUNT（イタリアンバル）
『いも豚自家製ベーコンとリンゴのポルケッタ～ブルーチーズソース～』
https://g.co/kgs/AWsZ9X

○旬菜旬肴 和のか（北海道和食）
『いも豚と春キャベツの旨煮～香ばしクミンと～』
https://g.co/kgs/YqkyJf

○本町厨房TETSU流（フレンチ居酒屋）
『いも豚三枚肉の白い酢豚、甘酒とパイナップル風味』
https://g.co/kgs/3dw7k3